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05_ORIENTAL MOSSを使ったレシピ

〜DR.BBQで作るポテトチップス〜

（ゆぅゅぅ【クックパッドアンバサダー／Nadia Artist】さん提供）

 【基本材料_2~3人分】

  • じゃがいも・・・2個
  • オリーブオイル（サラダ油）・・・適量
  • 塩・・・少々
  • DR.BBQ#05ORIENTAL MOSS・・・適量

【作り方】

  1. じゃがいもは良く洗ってスライサーで薄切りして水に晒す。水が濁らなくなるまで水を変えながら何度か洗う。
  2. キッチンペーパーでじゃがいもの水気を拭き取る。
  3. フライパンにオリーブオイルを5mm程入れて中火で熱し、じゃがいもを何回かに分けて揚げる。（焦げそうになったら火を弱める）
  4. 裏表を返しながらこんがり狐色にカラッと揚がったらキッチンペーパーで余分な油を切る。
  5. ビニール袋に揚げたじゃがいも、塩、ORIENTAL MOSSを入れて振り混ぜる。

〜あおさ香るささみの磯部揚げ〜

（Licaさん提供）

 【基本材料_2人分】

  • ささみ・・・6本
  • 海苔・・・6枚
  • 酒・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1
  • おろし生姜・・・・大さじ1/2
  • DR.BBQ#05 ORIENTAL MOSS・・・大さじ2
  • 片栗粉・・・大さじ4
  • サラダ油・・・大さじ2

【作り方】

  1. ささみの筋を取って縦半分に切り、酒と醤油、おろし生姜に10分ほど漬け込む。
  2. 1の水分を軽く取りながら、縦半分に切った海苔を真ん中に巻く。
  3. バットに片栗粉とORIENTALMOSSを混ぜ合わせ、2にまぶす。
  4. フライパンに油を入れ、3をカリッと焼く。

 

〜ジャーマンポテト〜

（みち。/michi🍀さん提供）

 【基本材料_2~3人分】

  • 生ソーセージ・・・3本
  • じゃがいも・・・2個
  • 玉葱・・・1/2個
  • オリーブ油・・・大さじ1
  • にんにく（おろし）・・・小さじ1/2
  • A DR.BBQ#05ORIENTAL MOSS・・・小さじ2
  • A 塩・・・少々
  • A 粒マスタード・・・小さじ2
  • DR.BBQ#05ORIENTAL MOSS・・・適量

【作り方】

  1. ソーセージが生の場合は予め焼き、1㎝にスライスする。
    じゃがいもは皮を剥き8等分に切り、耐熱皿に入れふんわりとラップをし電子レンジで600w約5分加熱し柔らかくしておく。
    玉葱は縦薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油を入れ加熱し、にんにくを入れ香りが出たら1の材料を入れ炒めAで味付けし皿に盛る。
    お好みでORIENTAL MOSSをかける。

〜ピーマンの和風スパイス炒め〜

（あすかさん提供）

 【基本材料】

  • ピーマン・・・2個
  • DR.BBQ#05 ORIENTAL MOSS・・・小さじ2～大さじ1
  • 塩胡椒・・・少々
  • ごま油・・・小さじ1
  • ごま・・・適量

【作り方】

  1. フライパンにごま油を引いてピーマンを炒める。
  2. しんなりしてきたらORIENTAL MOSSと塩胡椒を加える。
  3. 最後にごまを振って完成。

〜DR.BBQで作る竹輪の米粉磯辺揚げ〜

（ゆぅゅぅ【クックパッドアンバサダー／Nadia Artist】さん提供）

 【基本材料_2人分】

  • 竹輪・・・2本（90g）
  • サラダ油・・・大さじ2

    ■衣

  • 米粉・・・大さじ2
  • 片栗粉・・・大さじ1/2
  • 水・・・大さじ3
  • DR.BBQ#05ORIENTAL MOSS・・・小さじ1/2

【作り方】

  1. 竹輪を1cm程度の幅の斜め切りにする。
  2. ボウルに衣の材料を全て入れて混ぜる。
  3. 竹輪を入れて衣を絡める。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて両面こんがり揚げ焼きする。
  5. こんがり焼けたらキッチンペーパーの上に取り出し油を切る。

〜鶏胸肉の天ぷらスティック〜

（ぽて(料理垢)さん提供）

 【基本材料_1人分】

  • 鶏胸肉・・・1/2（約150g）
  • 塩・・・少々
  • 酒・・・小さじ1
  • コツのいらない天ぷら粉・・・25g
  • 水・・・45g
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • DR.BBQ#05 ORIENTAL MOSS・・・大さじ1

【作り方】

  1. 油を180℃に熱しておく。
  2. 鶏胸肉をお好みのスティック状に切る。
  3. 2に酒と塩を揉み込む。
  4. 天ぷら粉、水、マヨネーズ、ORIENTAL MOSSを混ぜ合わせる。
  5. 3の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、4に入れ絡めて、180℃に熱した油で揚げる。
  6. 油を切って、お皿に盛り付けて完成！

〜長芋のカリホクBBQフライ〜

（みち。/michi🍀さん提供）

 【基本材料_2人分】

  • 長芋・・・200g
  • A 塩・・・小さじ1/2
  • A DR.BBQ#05ORIENTAL MOSS・・・小さじ1
  • A 片栗粉・・・大さじ2
  • 油・・・適量
  • DR.BBQ#05ORIENTAL MOSS・・・適量

【作り方】

  1. 長芋はピーラーで皮をむき拍子切りしボウルに入れ、Aの材料を加え混ぜる。
  2. フライパンに油を入れ、1を揚げ焼きする。
  3. お好みでDR.BBQ#をかける。