〜ワイン香るチキンコンフィ〜
（Licaさん 提供）
【基本材料】
- DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・適量
- 鶏胸肉・・・2枚
- 砂糖・・・小さじ1
- 塩・・・小さじ1
- オリーブ油・・・大さじ4
【作り方】
- 鶏むねの皮を取り除き、フォークで数カ所穴を開ける。砂糖と塩を刷り込んで常温で30分下味をつける。
- 出て来た水分をキッチンペーパーで拭き取り、ジップロックに入れてオリーブ油を入れる。軽く揉み込んで、出来るだけ空気を抜く。
- 厚めの鍋にお湯を沸かし②を入れ、沸騰させない火加減で5分茹で、火を止めて蓋をして50〜60分放置する。
- 食べやすい厚さに切り、07スパイスを振りかける。
〜春のカラフル肉巻き〜
（みち。/michi🍀さん提供）
【基本材料_2~3人分】
- 豚ロース肉・・・200g
- DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・大さじ1
- 人参・・・1/2本
- えのき・・・1/3株
- エリンギ・・・1本
- アスパラガス・・・5～7本
- 菜の花・・・30g
- 油・・・大さじ1
- めんつゆ・・・大さじ1
- バター・・・10g
- DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・少々
【作り方】
- 人参は10㎝の長さの短冊切りし、下茹でをしておく。
えのきは4等分、エリンギは縦半分にしてスライス、アスパラガスと菜の花は
約10㎝の長さに切る。 - 豚肉にBLUSHING SUNSETで下味をし、1の野菜やキノコを巻く。
- フライパンに油を入れ加熱し、2の豚肉の閉じた部分を下にして焼く。
- めんつゆを加え、色付いたら肉巻きを取り出し皿に盛る。
フライパンに残ったタレにバターを加え煮詰めてソースにし肉巻きの上からかける。BLUSHING SUNSETを振りかける。
〜DR.BBQ#で作る簡単ケッカソース〜
（ゆぅゅぅ【クックパッドアンバサダー／Nadia Artist】さん 提供）
【基本材料】
- DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・1.6g
- トマト・・・2個（200g）
- オリーブオイル・・・大さじ1
- にんにく・・・1/2かけ
【作り方】
- トマトは洗ってヘタを取り1cm角程度に切る。にんにくはみじん切りにする。
- ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。
- 写真はバゲットを軽くトーストしてケッカソースを乗せたブルスケッタです。
〜野菜のグリル焼き〜
（Licaさん 提供）
【基本材料】
- DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・適量
- カブ・・・1個
- にんじん・・・1本
- アスパラガス・・・2本
- オリーブ油・・・大さじ2
【作り方】
- 野菜は食べやすい大きさに切る。
- オリーブ油をハケで野菜に塗り、BLUSHING SUNSETを振りかける。
- グリルで10分程焼く。※お好きな野菜を焼いてください。
〜ソーセージとブロッコリーのスパイス卵とじ〜
（あすかさん 提供）
【基本材料】
- DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・小さじ2
- ソーセージ・・・2本
- ブロッコリー・・・6房
- 卵・・・1個
- 油・・・小さじ１
- 塩胡椒・・・少々
【作り方】
- ソーセージを食べやすい大きさにスライスする。
- フライパンに油を引いてソーセージとブロッコリーを炒める。
- 溶いた卵を加え、ふんわりと混ぜる。
BLUSHING SUNSETと塩胡椒を加えて味を調える。
〜ソーセージとブロッコリーのスパイス卵とじ〜
（ぽて(料理垢)さん 提供）
【基本材料】
- ～ゆでたまご～
- 卵・・・2個
- 茹でるお湯・・・800ml
- 塩・・・小さじ1
- ～肉だね～
- 合挽肉・・・180g
- 玉ねぎみじん切り・・・60g
- 卵・・・1個
- パン粉・・・大さじ2
- 胡椒・・・少々
- DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・小さじ1
- ～ソース～
- ウスターソース・・・大さじ2
- ケチャップ・・・大さじ2
- 砂糖・・・ひとつまみ
【作り方】
- 鍋でお湯を沸かし沸騰したところに塩と卵を入れ強火で5分茹で、卵を取り出し、流水にさらし、粗熱がとれたら殻を剥いておく。
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- 肉だねの材料を全てボウルに入れ粘りが出るまで混ぜる。
- 1のゆで卵に薄力粉をつけ、3のお肉で卵を包み込む。
- 中火で熱したフライパンに油を引き4を入れ、焼き色が着くまで焼く。ひっくり返して蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにし火が通ったらハンバーグを取り出す。
- ソースの材料を5のフライパンに入れ煮立たせる。
- お皿に盛り付けて完成
〜ワイン風味ドレッシング〜
（Licaさん 提供）
【基本材料_1人前】
- DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・小さじ1/2
- オリーブ油・・・大さじ1
- レモン汁・・・大さじ1/2
- 胡椒・・・少々
【作り方】
- 全ての材料を混ぜ合わせ、乳化させる。
- お好きな野菜にかける。
〜DR.BBQ#で作るガパオライス〜
（ゆぅゅぅ【クックパッドアンバサダー／Nadia Artist】さん 提供）
【基本材料】
- たまねぎ・・・50g
- ピーマン・・・1個
- パプリカ（赤）・・・50g
- にんにく・・・1/2片
- 生姜すりおろし・・・小さじ1/2
- 鶏むね肉・・・200g
- サラダ油・・・小さじ1/2
- ごはん・・・2人分
- オイスターソース、酒・・・各大さじ1
- 醤油、砂糖・・・各小さじ1
- ★DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・小さじ1/4
【作り方】
- たまねぎ、ピーマン、パプリカ（赤）を1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 鶏むね肉も1cm角程度に切る。（適当で大丈夫です）
- ★の調味料を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉、にんにく、生姜すりおろしを炒める。
- 鶏肉が白っぽくなってきたら刻んだ野菜を加えて更に炒める。
- たまねぎが透き通ってきたら★を加えて炒め合わせる。
- 野菜に火が通りタレにとろみがついたら火を止める。
- 器にごはんを盛り、7をたっぷりのせてお好みで目玉焼きを添える。
〜グリルドポテト〜
（BBQ&Co 提供）
【基本材料_2人分】
- DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・大さじ3
- じゃがいも・・・4個〜6個
- オリーブオイル・・・大さじ3
- 精製塩・・・少々
【作り方】
- じゃがいもを洗い2分1にカットする。
- 沸騰した湯に入れ、10分程度火を入れる。
- じゃがいもの水気を切り、全体にオリーブオイルを馴染ませる。
- 皮面を上にし、BLUSHING SUNSETをかけ、オーブン200度で10分〜15分革に焦げ目が付くまで焼く。