〜白菜のミルフィーユトマト煮〜
（Licaさん提供）
【基本材料_3~4人分】
- DR.BBQ#06OCEAN BREEZ・・・小さじ2
- 白菜・・・1/4
- 合挽ミンチ・・・300g
- ★みじん切りたまねぎ・・・1/4個分
- ★パン粉・・・1/2カップ
- ★牛乳・・・50㏄
- ★ナツメグ・・・適量
- ★塩胡椒・・・少々
- ★卵・・・1個
- トマト缶・・・1個
- コンソメキューブ・・・2個
- 酒・・・50㏄
- 〇みりん・・・大さじ2
- 〇パセリ・・・適量
【作り方】
- 白菜の長さを三等分ぐらいに切っておく。
- ボウルに合挽ミンチと★を入れ混ぜ合わせる。
- 鍋に白菜、ひき肉、白菜の順に重ねていく。（最後は白菜にしてください。）
- 白菜の上から〇を入れ、OCEAN BREEZを振りかける。
- 蓋をして中火で5分、弱火にして20分程煮込む。
- お皿に盛り付け、みじん切りパセリを散らす。
〜鶏もものハーブ焼き〜
（Licaさん提供）
【基本材料_2人分】
- 鶏もも肉・・・1枚
- DR.BBQ#06OCEAN BREEZ・・・小さじ1
- 塩胡椒・・・少々
- サラダ油・・・大さじ1
- ローズマリー（あれば）・・・1本
- お好きなお野菜
【作り方】
- 鶏ももを食べやすい大きさにカットする。スパイスと塩胡椒を振りかけ30分程下味をつける。
- フライパンに油を入れ、ローズマリーを炒めて油に匂いが移ったら取り出しておく。
- 鶏もも肉の皮を下にして中火で焼き、キツネ色になったらひっくり返し火を通す。
- お皿に盛り付けたら炒めたローズマリーを上に乗せる。付け合わせのお野菜を盛り付ける。
※ローズマリーがなければ省略可。スパイスはたっぷりかけてOK。
〜DR.BBQ#で作る簡単おつまみクッキー〜
（ゆぅゅぅ【クックパッドアンバサダー／Nadia Artist】さん提供）
【基本材料_16個分】
- 薄力粉・・・70g
- 粉チーズ・・・10g
- 砂糖・・・15g
- 塩・・・1g
- DR.BBQ#06OCEAN BREEZ・・・小さじ1/2
- サラダ油・・・25g
- 豆乳（牛乳）・・・10g
【作り方】
- ビニール袋に薄力粉、粉チーズ、砂糖、塩、OCEAN BREEZを量り入れて軽く混ぜる。
- サラダ油、豆乳（牛乳）を加えて袋の口を押えて振り混ぜ、そぼろ状にする。
- ぽろぽろになったら袋の上から手で揉んでまとめる。オーブンを170度で予熱する。
- 生地を2等分にして丸め、ビニール袋を利用して厚さ4㎜程に麺棒でのばす。
- ビニール袋の上から包丁を押し当てて8等分に切る。
- クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、箸の先で穴をあける。
- 170度のオーブンで15分程焼く。
〜チキンのパリパリハーブ焼き〜
（みち。/michi🍀さん提供）
【基本材料_3人分】
- A 鶏手羽元・・・6本
- A 鶏手羽先・・・6本
- A 葱の青い部分・・・1本分
- A 水・・・鶏肉がかぶるくらい
- 甘だれ・・・大さじ1
- DR.BBQ#06OCEAN BREEZ・・・小さじ2
- レタス・・・1～2枚
- DR.BBQ#06OCEAN BREEZ・・・小さじ1/2
【作り方】
- 鍋にAを入れ加熱し、約15分茹でる。途中あくを取る。
レタスは千切りにしておく。 - 1の鶏肉を取り出し（残った汁は美味しい出汁が出ているのでスープ等に使える。）水気を拭き、クッキングシートを敷いた天板に甘だれをはけで塗りOCEAN BREEZを振りかける。
- オーブントースターで約10分皮がパリパリになるまで焼き、皿に盛る。
レタスを添え、OCEAN BREEZをお好みでかける。
〜DR.BBQ#で卵とブロッコリーのサラダ〜
（ゆぅゅぅ【クックパッドアンバサダー／Nadia Artist】さん提供）
【基本材料_2~3人分】
- ブロッコリー・・・1/2株（150g）
- ゆで卵・・・2個
- スライスチーズ・・・2枚
- ★マヨネーズ・・・大さじ2
- ★ケチャップ・・・小さじ2
- ★DR.BBQ#06OCEAN BREEZ・・・好みの量
■仕上げ用
- 塩・・・少々
- DR.BBQ#06OCEAN BREEZ・・・適量
【作り方】
- ブロッコリーは小房に分けて好みの硬さになるまで2〜3分茹でる。
- 茹で上がったらキッチンペーパーに花蕾を下にして置いて水気を切り、粗熱を取る。
- 冷ましている間に茹で卵を食べやすく切る。
- スライスチーズは2枚重ねて半分に切り、更に食べやすく切る。（大きさはお好みで）
- ボウルに★の調味料を入れて混ぜる。
- ブロッコリー、茹で卵、チーズを加えてさっくり混ぜる。味をみて塩で調味する。
- お皿に盛り付け、お好みでDR.BBQ#06OCEAN BREEZEを振りかける。
〜ハーブルーロー飯〜
（みち。/michi🍀さん提供）
【基本材料_4人分】
- 豚ロースとんかつ用・・・300g
- A玉ねぎ・・・1/2個
- A生姜（おろし）・・・10g
- ADR.BBQ#06OCEAN BREEZ・・・大さじ1
- Bオイスターソース・・・大さじ1
- B水・・・1カップ
- Bフライドオニオン・・・小さじ1
- 油・・・小さじ1
- 麦飯（ご飯でも可）・・・茶碗4杯分
■トッピング
- 菜の花・・・20g
- DR.BBQ#06OCEAN BREEZ・・・適量
【作り方】
- 豚肉は1㎝くらいの細切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
菜の花は熱湯でさっと湯がき水気を絞っておく。 - フライパンに油を入れ中火で熱し、Aの材料を入れ香りが出たら1の豚肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったら、Bの材料を加え中火で約10分煮込み汁気が飛んだら火を止める。
- 器に麦飯（ご飯）を盛り、菜の花を添える。お好みでOCEAN BREEZをかける。
〜スパイス香る！ローストポテト〜
（sakiko おうちごはんさん提供）
【基本材料_2～3人分】
- じゃがいも（小芋）・・・500g
- 塩・胡椒・・・適量
- 片栗粉・・・大さじ2
- オリーブオイル・・・大さじ2
- DR.BBQ#06OCEAN BREEZ・・・大さじ1/2
- パセリ・・・お好みで
【作り方】
-
じゃがいもは皮ごとよく洗い、耐熱ボウルにいれる。
ふわりとラップして電子レンジ600wで5分加熱する。レンジから一度取り出して(熱いので注意！)
ざっくりと上下を変えるように混ぜ合わせて再度ラップをする。
追加で600w3分加熱する。手で軽く潰せる柔らかさが目安です。
その後オーブンを200℃に予熱する。 -
じゃがいもを潰して平たくする。
熱いのでヘラなどを使って。火傷に気を付けてくださいね。
ビニール袋にまとめて入れる。 -
塩、こしょう、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
形がバラバラにならないようにゆっくりと混ぜる。
その後、オリーブオイルを加えて優しく混ぜ合わせる。 - クッキングシートを広げた天板にのせて、
200℃のオーブンで25分焼く。
焼き目がこんがりとついて、皮がパリッとしたらOKです。 - OCEAN BREEZE とパセリをお好みでかけて完成。
〜揚げないヘルシーチキンナゲット〜
（みち。/michi🍀さん提供）
【基本材料_2～3人分】
- A 鶏挽肉・・・300g
- A 木綿豆腐・・・1/2丁
- A 玉葱・・・1/2個
- A マスタードシード・・・小さじ1/4
- A 砂糖・・・小さじ1
- A 塩・・・小さじ1/2
- A 片栗粉・・・小さじ2
- A DR.BBQ#06OCEAN BREEZ・・・小さじ1
- 油・・・大さじ3
- B イタリアンパセリ・・・少々
- B ケチャップ・・・適量
- B マヨネーズ・・・適量
- B DR.BBQ#06OCEAN BREEZ・・・適量
【作り方】
- 【下準備】 豆腐を水切りしておく。
- 玉葱はみじん切りし、ボウルにAの材料を入れよく混ぜ小判型にする。
- フライパンに多めの油を入れ加熱し、1を揚げ焼きする。
- 皿に盛り、お好みでBを添えたりかける。